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Verdejo 2020 ‘Cría Cuervos’

9,90 

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Esta nueva marca llega con la idea de renovar parámetros y aportar frescura al sector. Presentan un blanco de la variedad verdejo que elaboran en La Seca (Valladolid), una de las mejores zonas de blancos y con Denominación de Origen Rueda. Tiene una imagen desenfadada y un diseño cuidado que pretende conectar con un público más joven, entre 25 y 40 años. “Cría Cuervos no es un vino. Es un símbolo creado para todos aquellos que quieran apagar por unos segundos el ruido del mundo y disfrutar del presente. Del aquí y el ahora”, explica Javier Muñoz Lazaga, una de las cuatro emprendedores que está detrás del proyecto. Además es un vino de elaboración ecológica, con aromas que recuerdan al pomelo dulce y la piña, con ligeras notas de anís e hinojo, y que en boca se muestra seco y a la vez refrescante gracias a la acidez justa.

VARIEDAD. VER._DEJ0100%
VIÑEDO.MÁS DE 20AÑOS
GRADO ALCOHÓLICO.13% VOL
VENDIMIA.MECÁNICA YNOCTUR._NA
ZONA.LA SECA, VALLADOLID(D.GR._UEDA)
MÉTODO DE CULTIVO.ESPALDER._A
FORMATO. 750 ML

VITICULTURA

Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden de viñedos con más de 20 años de antigüedad,
situados en La Seca, Valladolid. Son el resultado de la selección personal de una de las mejores bodegas
fo miliares de la zona, con más de un siglo de trabajo y tradición vinícola a sus espaldas.
El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo
arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral.
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y otoño y veranos con temperaturas
diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las
uvas retengan su acidez y los compuestos aromáticos que se desarrollan durante el día.

ELABORACIÓN

La vendimia es mecánica, con despalilladora integrada, y se lleva a cabo durante la noche, siempre en su
momento óptimo de maduración. Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la
temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de este vino.
Durante la criomaceración, el mosto se clarifica por gravedad durante un día. Después, fermenta a menos de 15
ºC en depósito de acero inoxidable. Realiza una fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a
frutas. Y cría con sus propias lías durante meses antes del embotellado.

NOTAS DE CATA

Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos.
Sus aromas frescos recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante.

SERVICIO Y MARIDAJE

Perfecto para beber en cualquier momento, como aperitivo o acompañante de platos ligeros. Armoniza a la
perfección con mariscos, pescados a la sal, ceviches, sashimis, arroces y, en general, con sabores delicados,
pescados y carnes blancas poco condimentadas.
SE RECOMIENDA SERVIR FRÍO; ENTRE 6 Y 8 ºC.

Marca

¡Ojo¡ Cría Cuervos

De la música se aprende a saber levantar el ánimo de una sala, incluso cuando parece que no hay fuerzas para continuar moviendo las piernas.De las motos se aprende a saber mantener la concentración, especialmente durante largos episodios de estrés, para minimizar los errores y maximizar los resultados.Del fútbol, se aprende a trabajar en equipo y a transmitir grandeza a cada compañero. Porque cuando el pase de cada uno es importante y apreciado, el grupo rinde mejor.Y del emprendimiento… del emprendimiento se aprende crecer, casi contra viento y marea, por ir convirtiendo a cada día de aventura, lo que parecía imposible en posible. ¡Perseverancia!De esta manera, Sandro, Fonsi, Pedro y Javi, ponemos encima de la mesa lo mejor de nosotros, con un único objetivo: traeros vinos de alta calidad para todos aquellos que queráis vivir la vida al 100%, disfrutando de cada momento como si fuera el último.
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