Mezcal Dobha Espadín Joven

Name: Mezcal Dobha Espadín Joven
SKU: BLOS_274318222344
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

55,00 €

SKU: BLOS_274318222344 Category: Spirits

De color acero, transparente, limpio y con buena densidad, en nariz es intenso con recuerdos de flores blancas y manzana verde envueltas en un delicado toque ahumado. En boca es muy expresivo destacando las notas frutales, bien equilibrado y con buena persistencia gustativa.

Descripción

Mezcal Joven – 100% Agave Espadín

El origen de Dohba

Dohba parte de un amor y respeto profundo a sus raíces buscando siempre cuidar a la tierra, su ecosistema y a las personas que la trabajan. Dohba nace de la magia de Don Manuel González, Maestro Mezcalero, en el Rancho Alfaro en la remota región de Silacoayapan. La zona, conocida como la Mixteca Oaxaqueña, posee el merecido prestigio de elaborar los mejores mezcales de México.

Elaborado en la Mixteca Oaxaqueña, Dohba es un mezcal digno de considerarse un elixir de los dioses. En su elaboración se conserva la riqueza de México, al cuidar que la producción mantenga los más altos estándares de calidad, honrando el legado que el pueblo oaxaqueño imprime en cada una de estas extraordinarias botellas.
Hecho con piñas maduras de maguey espadín: Maduran pacientemente al sol durante un plazo que va desde los 9 a los 12 años. Se cosechan sólo las piñas maduras dando tiempo a los campos a regenerarse, manteniendo la sostenibiliad del cultivo.
Proceso de elaboración 100% artesanal: Las piñas se cuecen en hornos cónicos recubiertos con piedras volcánicas. La molienda se hace con desgarradora utilizando sólo el corazón del maguey. Un proceso a mano realizado con maestría por miembros de la comunidad.
Fermentación y destilación artesanal: Fermentación en tinas de sabino rojo tal y como manda la tradición, sin ningún tipo de sustancia química. Doble destilación en alambique de cobre dulce, separando colas y cabezas para obtener un mezcal puro y limpio.
Añejado en barrica de roble francés.
100% Orgánico, ecológico y sostenible

Marca ‎SANTAMANIA
Fabricante ‎DOHBA
Referencia del fabricante ‎DO_001
Tipo de Alcohol ‎Mezcal